以下是一个专业的 白酒品鉴过程记录表 模板，适用于个人或专业品鉴活动，帮助系统记录白酒的感官特征和品鉴体验：
白酒品鉴记录表
基础信息
| 项目 | 内容 |
|--|--|
| 酒款名称 | |
| 香型 | （如：酱香、浓香、清香等） |
| 酒精度 | |
| 生产日期 | |
| 产地 | |
| 生产商 | |
| 品鉴日期 | |
| 品鉴环境 | （温度、湿度、光线等） |
品鉴记录
1. 视觉评价
| 观察项 | 描述（颜色、透明度、黏稠度、挂杯等） | 评分（1-5分） |
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| 外观 | | |
2. 嗅觉评价
| 香气层次 | 描述（例：粮香、果香、陈香、窖香等） | 评分（1-5分） |
|--|-||
| 初闻（前香） | | |
| 深闻（中段） | | |
| 空杯余香 | | |
3. 味觉评价
| 口感层次 | 描述（甜、酸、苦、辣、鲜、醇厚度等） | 评分（1-5分） |
|--|-||
| 入口 | | |
| 中段 | | |
| 余味 | | |
| 酒体平衡度 | （协调性、层次感、复杂度） | |
4. 触觉评价
| 项目 | 描述（酒体轻重、涩感、灼烧感等） | 评分（1-5分） |
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| 酒体触感 | | |
5. 综合评价
| 项目 | 内容 |
|--||
| 总体评分 | （1-10分，或自定义） |
| 优点 | |
| 不足 | |
| 适合场景 | （宴请、收藏、日常饮用等） |
| 改进建议 | （如：陈放时间、配餐建议等） |
品鉴人签名/备注
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（可附加品鉴心得或对比其他酒款的感受）
使用说明
1. 评分标准：1分（弱/差）→5分（强/优），可根据需求调整。
2. 描述术语参考：
3. 建议配合专业品酒杯（如郁金香杯）使用，每次品鉴后清洁口腔以保持味觉敏感度。
此表格可根据具体需求增减项目，适用于品酒师培训、酒厂质检或爱好者日常记录。如需电子版可私信获取！ uD83EuDD43✨
