怎样验证纯粮食酒的真假-白酒讯息网

一、观察包装信息

1. 查看产品标准号

纯粮食酒标准号：GB/T 10781（浓香、清香等固态法白酒）、GB/T 26760（酱香型白酒）。

勾兑酒标准号：GB/T 20821（液态法白酒，含酒精勾兑）、GB/T 20822（固液法白酒，含部分粮食酒+酒精）。

注意：部分酒厂可能有企业标准（如Q/开头），需进一步结合其他方法判断。

2. 防伪标识

（图片来源网络，侵删）

检查瓶盖、标签是否完整，扫描二维码或拨打电话验证防伪码（部分大品牌提供）。

二、物理方法测试

1. 摇晃酒瓶法

摇晃酒瓶后观察酒花：纯粮食酒的酒花密集且消散较慢（约15秒以上）；勾兑酒酒花稀疏且快速消失。

2. 手搓法

倒几滴酒在掌心，快速搓至发热：

纯粮食酒：散发粮食发酵的酸香味或焦糊味。

勾兑酒：刺鼻的酒精味或化学味。

3. 加水法

（图片来源网络，侵删）

将酒与清水按1:1混合：

纯粮食酒会因脂肪酸酯析出而变浑浊。

勾兑酒（含酒精和香精）可能仍保持清澈。

4. 烧碱法（需谨慎操作）

加入氢氧化钠（烧碱）加热：

纯粮食酒会变黄（酯类反应）；勾兑酒颜色变化不明显。

5. 燃烧法

点燃少量白酒：

纯粮食酒火焰呈蓝色，燃烧后残留浑浊液体（酯类物质）。

勾兑酒火焰发黄，燃烧后残留刺鼻酒精味。

三、感官体验

1. 闻香

（图片来源网络，侵删）

纯粮食酒：香味复杂（粮香、糟香、窖香等），无***性。

勾兑酒：酒精味刺鼻，或有单一香精味。

2. 口感

纯粮食酒：入口绵甜，回味悠长，饮后不上头。

勾兑酒：入口辛辣，喉咙有灼烧感，饮后易头痛。

3. 空杯留香

倒出酒后静置空杯：纯粮食酒的空杯隔夜仍有粮香或曲香；勾兑酒残留刺鼻味或异味。

四、价格参考

纯粮食酒因酿造周期长、成本高，通常价格较高。若低价酒（如20元以下）宣称“纯粮酿造”，需谨慎对待。

五、专业检测

如存疑，可送检至专业机构检测以下指标：

气相色谱分析：检测是否含食用酒精、香精等添加剂。

固形物含量：纯粮食酒的固形物通常高于勾兑酒。

注意事项

1. 部分假酒会伪造包装或标签，需结合多种方法验证。

2. 优先选择正规渠道（如官方旗舰店、超市）购买知名品牌。

3. 高度数酒（如53度酱香酒）更易通过浑浊法鉴别，低度酒可能需其他方法。

通过以上方法综合判断，可大幅降低购买到假酒的风险。若仍有疑虑，建议选择信誉良好的品牌或通过专业检测确认。

怎样验证纯粮食酒的真假

一、观察包装信息

二、物理方法测试

三、感官体验

四、价格参考

五、专业检测

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怎样验证纯粮食酒的真假

一、观察包装信息

二、物理方法测试

三、感官体验

四、价格参考

五、专业检测

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