测试白酒的度数（即酒精含量，单位为%vol）通常需要通过科学方法或专用工具来完成。以下是常用的几种方法及步骤：
一、使用酒精计（酒度计）
工具：酒精计（量程需覆盖白酒度数范围）、量筒（100-500ml）、温度计、白酒样品。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 取样：将待测白酒倒入量筒中，至约80%容量，避免产生气泡。
2. 测量酒精度：
（图片来源网络，侵删）
3. 测量温度：
4. 温度校正：
示例：
若酒精计在25℃时读数为53%vol，校正后酒精度≈53
二、蒸馏法（实验室方法）
适用场景：精确检测（如质检机构）。
原理：通过蒸馏分离酒精和水，测量馏出液的密度计算酒精度。
工具：蒸馏装置、密度计（或酒精计）、恒温水浴锅。
步骤：
1. 取一定量白酒蒸馏，收集酒精蒸气冷凝后的液体。
2. 用密度计测量馏出液密度，查《酒精密度-浓度对照表》得出酒精度。
三、其他简易方法（仅供参考）
1. 燃烧法（粗略估计）
2. 比重法
注意事项
1. 酒精计法需在无震动、无气泡的环境下操作。
2. 浑浊或有杂质白酒需先过滤或蒸馏，避免影响结果。
3. 家庭测试建议购买专用酒精计套装（含温度校正表）。
4. 若需权威检测（如商业用途），建议送专业机构。
总结
酒精计法是最常用的家庭检测方法，结合温度校正可获得较准确结果。对于高精度需求，需通过实验室蒸馏法或专业仪器（如酒精分析仪）测定。
