测量白酒的度数（即酒精含量，通常以体积百分比表示，如53%vol）主要有以下几种方法，以下是具体步骤和注意事项：
一、使用酒精计（酒精度计）
工具：酒精计（量程需覆盖白酒度数范围）、量筒、温度计。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 取样：将白酒倒入量筒中，液面高度需能完全浸没酒精计。
2. 测量温度：用温度计测量酒液温度（标准测量温度为20℃）。
（图片来源网络，侵删）
3. 插入酒精计：将酒精计轻轻放入量筒，待其稳定后读取液面刻度（以弯月面下缘为准）。
4. 温度校正：
二、蒸馏法（实验室标准方法）
工具：蒸馏装置、酒精计、量筒、温度计。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 蒸馏：取一定体积白酒，加热蒸馏出酒精和水的混合物。
2. 收集馏出液：用酒精计测量馏出液的酒精度。
3. 计算：根据馏出液的酒精含量和原始体积，计算白酒的实际度数。
优点：准确度高，适合检测复杂成分的酒液。
缺点：需专业设备，操作复杂，适合实验室或质检机构。
三、简易方法参考
1. 燃烧法（粗略估计）：
2. 观察酒花（传统经验法）：
注意事项
1. 酒精计需垂直悬浮，避免触碰量筒壁。
2. 测量前需静置酒液，消除气泡干扰。
3. 市售白酒可能含糖分、酯类等，可能轻微影响酒精计精度，蒸馏法更可靠。
4. 自酿白酒建议多次测量取平均值，提高准确性。
通过以上方法，可以较准确地测量白酒度数。家庭常用酒精计法，专业检测推荐蒸馏法，传统经验法则适合快速估算。
