辨别纯粮食酒(符合国家标准 GB/T 10781 的固态法白酒)可以通过以下方法,帮助您避免混淆或购买到酒精勾兑酒:
1. 查看产品执行标准号
纯粮食酒的标准号为 GB/T 10781,具体细分:GB/T 10781.1:浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖)GB/T 10781.2:清香型白酒(如汾酒)GB/T 10781.3:米香型白酒(如桂林三花酒)避免以下标准号:GB/T 20821:液态法白酒(食用酒精勾兑)GB/T 20822:固液法白酒(部分酒精勾兑)2. 观察原料表
纯粮酒的原料只有粮食和水(如高粱、小麦、大米等),无其他添加剂。酒精勾兑酒的原料会标明“食用酒精”、“食用香料”或“液态法白酒”等。3. 产品类型标注
标签上明确标注“固态法白酒”的才是纯粮酒。标注“液态法白酒”或“固液法白酒”的属于酒精勾兑酒。4. 感官鉴别
酒花:摇晃酒瓶后,纯粮酒酒花密集、消散较慢;酒精勾兑酒酒花少且消散快。挂杯:纯粮酒酒液黏稠,挂杯明显;勾兑酒挂杯差,酒体稀薄。空杯留香:纯粮酒的空杯会留有粮食发酵的香气(如糟香、曲香),勾兑酒可能有刺鼻酒精味或香气快速消失。5. 价格参考
纯粮酒因工艺复杂、生产周期长,成本较高,单价普遍在50元以上(低价酒多为勾兑酒)。6. 品牌与渠道
选择知名品牌(如茅台、五粮液、汾酒等)并选择正规渠道购买,降低风险。警惕小作坊或三无产品,部分商家可能伪造标准号。7. 质检报告
可通过品牌官网或第三方平台查看产品的质检报告,确认是否标注为固态法白酒。总结:通过执行标准号(GB/T 10781)+原料表无添加剂+固态法标注,基本可判断是否为纯粮酒。若仍有疑虑,可通过感官体验或专业检测进一步验证。