1. 胃肠道不适
过期啤酒中的微生物（如细菌、霉菌）可能大量繁殖，饮用后容易引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重时可能导致急性胃肠炎或食物中毒。
2. 口感与品质下降
啤酒过期后，二氧化碳流失会导致泡沫减少，麦芽香气减弱，可能出现酸味、苦味或浑浊沉淀，影响饮用体验。
3. 潜在中毒风险
啤酒中的酒精和酸类物质可能与蛋白质发生氧化反应，产生有害物质，少量饮用可能仅引起短暂不适，但大量饮用可能加重症状甚至引发中毒。
1. 啤酒类型
2. 保存状态
1. 轻度症状：如轻微腹泻、胃胀，可通过多喝水、休息缓解。
2. 严重症状：持续呕吐、腹痛或发热，需及时就医。
3. 预防建议：购买时注意保质期，避免囤积；储存时避光、低温，开封后尽快饮用。
若不确定能否饮用，可将过期啤酒用于：
过期三个月的啤酒饮用风险较高，不建议尝试，尤其是工业啤酒或已出现变质的啤酒。若误饮且出现不适，需密切观察症状并及时处理。
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