一、酒味的成因
香蕉产生酒味通常是过度成熟导致的自然发酵现象。香蕉中的糖分在无氧条件下被酵母菌分解，生成乙醇（酒精）和二氧化碳，此时果肉质地可能变软，并散发酒味。
（图片来源网络，侵删）
二、能否食用？
1. 轻微酒味，果肉完好
2. 明显腐烂迹象
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三、风险提示
四、建议处理方式
总结：酒味香蕉的安全性取决于***程度。谨慎观察外观和气味，轻微发酵可酌情食用，但变质务必丢弃。特殊人群建议避免食用发酵水果。
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一、酒味的成因
香蕉产生酒味通常是过度成熟导致的自然发酵现象。香蕉中的糖分在无氧条件下被酵母菌分解，生成乙醇（酒精）和二氧化碳，此时果肉质地可能变软，并散发酒味。
二、能否食用？
1. 轻微酒味，果肉完好
2. 明显腐烂迹象
三、风险提示
四、建议处理方式
总结：酒味香蕉的安全性取决于***程度。谨慎观察外观和气味，轻微发酵可酌情食用，但变质务必丢弃。特殊人群建议避免食用发酵水果。
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