1. 贵州茅台酒厂
代表品牌:茅台酒特点:酱香型白酒鼻祖,蝉联五届“中国名酒”称号,工艺独特(如“12987”生产周期),被誉为“国酒”。2. 宜宾五粮液酒厂
代表品牌:五粮液特点:浓香型白酒代表,以多粮跑窖工艺闻名,蝉联四届“中国名酒”。3. 泸州老窖酒厂
代表品牌:泸州老窖特曲特点:浓香型白酒鼻祖,拥有400余年历史的“活态双国宝”(1573国宝窖池群和传统酿制技艺)。4. 山西杏花村汾酒厂
代表品牌:汾酒特点:清香型白酒典范,历史可追溯至6000年前,唯一连续五届入选“中国名酒”。5. 陕西西凤酒厂
代表品牌:西凤酒特点:凤香型白酒代表,始于殷商,1952年首届评酒会入选“四大名酒”,兼具浓香与酱香特点。6. 安徽古井贡酒厂
代表品牌:古井贡酒特点:浓香型白酒,历史可追溯至东汉“九酝春酒”,以“色清如水晶,香纯似幽兰”著称。7. 贵州遵义董酒厂
代表品牌:董酒特点:药香型(董香型)白酒,以百草入曲工艺独特,四届“中国名酒”得主,曾与茅台并称“贵州双雄”。8. 四川剑南春酒厂
代表品牌:剑南春特点:浓香型白酒,历史可追溯至唐代“剑南烧春”,1979年第三届评酒会入选“新八大名酒”。补充说明
历史差异:不同时期的评酒会名单有所调整。例如,1963年“老八大”包括全兴大曲,而1979年“新八大”新增剑南春和洋河大曲。地域分布:八大酒厂覆盖贵州、四川、山西、陕西、安徽等地,反映出中国白酒产区的多样性。如需更详细的历史评选结果或酒厂发展现状,可参考具体来源。