粮食转化为酒精的比例主要取决于原料中的淀粉含量和发酵效率。以常见的玉米为例，其淀粉含量约为65%-75%。以下是估算过程：
1. 理论计算
→ 可生成葡萄糖：350克 × 95% ≈ 332.5克
→ 理论酒精产量：332.5克 × 51% ≈ 169.6克（纯酒精）。
2. 实际生产调整
169.6克 × 90% ≈ 152.6克（约合0.305斤）。
3. 结论
综合工艺损耗后，1斤粮食（如玉米）约可酿造0.3-0.4斤纯酒精，具体数值因原料品种、发酵技术及设备而异。
其他谷物（如小麦、大米）的淀粉含量不同，需根据具体数据调整计算。
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