浓香型白酒的空杯留香主要表现为窖香、粮香、曲香及复合花果香的协调融合，其香气虽不如酱香型持久，但依然具有层次丰富的特点。以下是具体分析：
1. 窖香为主导
浓香型白酒以窖池发酵为核心工艺，窖泥中的微生物代谢产生以己酸乙酯为主的复合香气，呈现出类似菠萝或热带水果的窖香，这是空杯香气的核心。优质的浓香型酒空杯窖香浓郁且纯正，不会有泥臭或其他杂味。
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2. 粮香与曲香的叠加
3. 花果香与陈香的辅助
部分优质浓香型白酒在陈酿过程中，酯类物质进一步转化，空杯中可能带有类似蜜香、花香或熟果香的柔和气息，同时伴随木质或中药香调的陈香，整体协调而优雅。
4. 与酱香型空杯香的对比
浓香型空杯留香时间通常较酱香型短（优质酱香酒可达24小时以上），且香气以窖香和粮香为主，缺乏酱香型的焦糊香和复杂酚类香气。例如，酱香酒空杯可能呈现兰花香或蜜香，而浓香型更偏向窖底香与果香的结合。
5. 鉴别酒质的关键
若空杯香气刺鼻、有酸涩或酒精味，可能是酒精勾兑酒；优质浓香型白酒的空杯香气应纯净协调，无异味，且留香时间可达数小时。
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总结来看，浓香型白酒的空杯香是窖池、原料、工艺共同作用的自然产物，其特点为“窖香浓郁、粮曲协调、回味甘甜”。品鉴时可通过空杯香气的纯净度与层次感判断酒质优劣。
