酒在长期存放后是否变少以及是否仍可饮用，取决于酒的类型、储存条件和密封性。以下是具体分析：
1. 自然蒸发（酒精挥发）
酒精的沸点较低（约78℃），即使密封良好，长时间存放也可能有微量挥发。若酒瓶未完全密封（如软木塞干燥收缩），酒精和水分会逐渐蒸发，导致酒液减少。这种现象在烈酒（如白酒、威士忌）中更明显，尤其是开瓶后未妥善密封的情况。
2. 储存环境影响
是否可饮用需结合以下因素判断：
1. 酒的类型
2. 变质迹象
3. 储存条件
1. 密封处理
2. 储存环境
3. 注意保质期
关键建议：注重储存条件，定期检查密封性，开瓶后尽早饮用。
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