根据中国现行的消费税法规，散装白酒需要缴纳消费税，其征收方式与包装白酒类似，但税率和计税依据可能有所不同。以下是具体说明：
一、散装白酒是否需要缴纳消费税？
是的，需要缴纳。
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白酒（包括散装和包装）属于消费税的应税消费品，税目为“酒类——白酒”，在生产环节（生产厂家销售时）或进口环节征收消费税。
二、消费税的计算方式
白酒消费税采用复合计税方式，即同时按从价税和从量税计算：
1. 从价税：按销售额的20%征收；
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2. 从量税：按销售量每500毫升（或500克）0.5元征收。
计算公式：
应纳消费税 = 销售额 × 20% + 销售数量（升） × 0.5元/升
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注意：
三、消费税的纳税环节
1. 生产环节：由白酒生产企业在销售时缴纳；
2. 委托加工环节：由受托方（加工企业）代收代缴；
3. 进口环节：由进口报关企业缴纳。
四、特殊规定
1. 自产自用白酒：
如果企业将自产散装白酒用于职工福利、赠送等视同销售行为，需按同类产品售价或组成计税价格缴纳消费税。
2. 核定计税价格：
对账务不健全的小型酒厂，税务机关可能核定其消费税计税价格，通常按市场价或成本加成计算。
五、纳税申报流程
1. 按月申报：纳税人需在次月1日至15日内申报并缴纳税款；
2. 填报资料：填写《消费税纳税申报表》，并附销售发票、生产记录等凭证；
3. 电子税务局：可通过电子税务局系统在线申报。
六、其他注意事项
如有具体操作疑问，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问，以确保符合最新政策要求（截至2023年）。
