一、农业与原料支持
1. 原料基地建设
鼓励酿酒专用粮（如高粱、大麦等）种植，结合乡村振兴战略，通过农业补贴、订单农业等方式保障原料供应，提升农民收入。例如，贵州、四川等地将酿酒原料种植纳入特色农业发展规划。
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2. 产业链融合
推动“种植-酿造-文旅”三产融合，支持酒庄经济、工业旅游等项目，促进地方经济多元化发展。
二、产业升级与技术创新
1. 技术改造与绿色生产
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2. 科技创新支持
三、品牌与国际市场拓展
1. 民族品牌培育
商务部“中华老字号”认证、地理标志产品保护（如茅台、泸州老窖）等政策助力品牌价值提升。
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2. 国际化扶持
四、地方政策与产业集群
1. 区域特色产业扶持
2. 产能优化与规范管理
部分省份通过环保、质量等标准限制低端产能，推动行业兼并重组，提升集中度。
五、健康与消费引导
1. 健康产品研发
鼓励开发低度酒、果酒、保健酒等创新产品，符合消费升级趋势，相关研发可申请科技部专项资金。
2. 理性消费倡导
配合国家卫生健康政策，规范广告宣传（如限制未成年人饮酒广告），引导行业社会责任履行。
六、限制性政策与规范
1. 环保约束
严格废水、废放标准，倒逼企业技术升级。
2. 税收调控
白酒行业需缴纳消费税（从价+从量），部分高端酒类受限制性消费政策影响。
国家对酿酒工程的政策支持以“提质增效、绿色创新、品牌国际化”为导向，同时通过环保、税收等手段规范行业发展。企业需结合地方政策与行业趋势，在技术升级和可持续发展中寻找机遇。
