ZBLOG

果酒有40度的吗

果酒通常的酒精度范围在5%至15%之间,但确实存在酒精度达到40度的果酒,不过这类产品通常需要特殊工艺或调配方式:

1. 传统发酵果酒

  • 纯发酵果酒很难达到40度。因为酵母在酒精度超过15%-20%时会停止发酵,无法自然产生更高酒精度。
  • 2. 蒸馏果酒(水果白兰地

  • 通过蒸馏发酵的果汁或果酒制成,例如:
  • 樱桃白兰地(Kirsch)
  • 苹果白兰地(Calvados)
  • 梨子白兰地(Poire Williams)
  • 这些蒸馏酒酒精度可达40%甚至更高,属于烈酒范畴。
  • 3. 调配型果酒

  • 部分产品会通过添加蒸馏酒(如伏特加、白酒)来提升酒精度:
  • 例如某些品牌的“果味烈酒”,可能混合水果汁与40度基酒。
  • 我国的某些“泡制果酒”也可能用高度白酒浸泡水果,最终酒精度接近基酒。
  • 4. 特殊工艺

  • 极少数采用耐高酒精酵母或分阶段发酵技术,但成本较高且罕见,酒精度一般不超过20%。
  • 购买建议

  • 若寻找高酒精度果酒,建议选择明确标注“蒸馏”或“水果白兰地”的产品。
  • 注意区分“果味利口酒”(通常20%-35%)与真正的水果蒸馏酒。
  • 例如:法国产的40度樱桃白兰地、德国40度威廉梨酒,均属于通过蒸馏达到高酒精度的典型果酒。

    果酒有40度的吗-图1
    (图片来源网络,侵删)
    果酒有40度的吗-图2
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~