可以饮用的条件(需同时满足):
1. 密封良好
瓶口未松动或漏气,酒精未明显挥发(酒液无明显减少,气味仍为酒香)。开瓶后若长期未密封,酒精挥发会导致酒精度下降,可能滋生杂菌。
2. 储存环境稳定
存放在阴凉、避光、干燥处,温度恒定(15-20℃为宜)。若长期暴露于高温、光照或潮湿环境,可能加速氧化或变质。
3. 酒体状态正常
酒液清澈透明,无悬浮物、沉淀或浑浊(少量酯类结晶属正常现象)。若有酸败味、霉味或刺鼻异味,则已变质。
不建议饮用的风险:
建议处理方式:
1. 开瓶前检查瓶口密封性,摇晃后观察是否有杂质或异常气泡。
2. 倒少量品尝,若入口有明显***性酸味、苦味或喉咙不适,立即停止饮用。
3. 高价值名酒可咨询专业品酒师评估,普通白酒若存疑可直接用于烹饪或消毒。
总结:密封完好且储存得当的半瓶白酒通常可饮用,但风味可能劣化;若存在异味、浑浊或储存条件不佳,建议谨慎处理。