在中国白酒市场中，粮食酒（纯粮固态发酵酒）与勾兑酒（液态法或固液法白酒）的执行标准有明确区分，主要通过产品标签上的 国家标准代号（GB/T） 来辨别。以下是两者的核心区别：
一、粮食酒（纯粮固态发酵酒）
定义：以粮食（高粱、小麦、大米等）为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成，不添加食用酒精或非自身发酵产生的物质。
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执行标准：
1. GB/T 10781.1：浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖）
2. GB/T 10781.2：清香型白酒（如汾酒）
3. GB/T 26760：酱香型白酒（如茅台、郎酒）
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4. GB/T 20823：特香型白酒（如四特酒）
5. GB/T 14867：凤香型白酒（如西凤酒）
6. GB/T 16289：豉香型白酒（如玉冰烧）
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7. GB/T 23547：浓酱兼香型白酒（如白云边）
特点：
二、勾兑酒
分为 液态法白酒 和 固液法白酒，允许添加食用酒精或香料。
1. 液态法白酒（酒精勾兑酒）
定义：以食用酒精（粮食或薯类发酵）为基础，添加香精、糖精等调配而成。
执行标准：GB/T 20821
特点：
2. 固液法白酒（混合勾兑酒）
定义：以不低于30%的固态法白酒（纯粮酒）与液态法白酒（食用酒精）混合调配。
执行标准：GB/T 20822
特点：
三、如何快速辨别
1. 看标准号：优先选择 GB/T 10781、GB/T 26760 等纯粮酒标准；
2. 看配料表：纯粮酒仅含“水、高粱、小麦”等粮食成分；勾兑酒含“食用酒精、香料”；
3. 看价格：纯粮酒成本高，售价通常高于50元/瓶；低价酒（如20元以下）多为勾兑酒。
四、注意事项
掌握这些标准，消费者可更理性选择符合需求的白酒产品。
