一、看标签信息
1. 执行标准号
浓香型粮食酒的国家标准是 GB/T 10781.1（固态法白酒），而液态法白酒（酒精勾兑）的标准是 GB/T 20821，固液结合法（部分酒精勾兑）的标准是 GB/T 20822。购买时注意核对瓶身标签上的标准号。
（图片来源网络，侵删）
2. 原料表
粮食酒的原料通常只有 水、高粱、小麦、大米、玉米 等粮食作物，若出现 食用酒精、液态法白酒、香精 等字样，则为勾兑酒。
3. 质量等级
（图片来源网络，侵删）
粮食酒一般会标注质量等级（如优级、一级），而酒精勾兑酒可能不标或等级较低。
二、感官鉴别
1. 闻香气
2. 尝口感
（图片来源网络，侵删）
3. 观察酒花和挂杯
三、理化方法
1. 手搓法
取少量酒液掌心搓干：
2. 加水法
将酒与水按1:1混合：
3. 火烧法
点燃白酒观察火焰：
四、价格与渠道
1. 价格过低需警惕
粮食酒因酿造周期长、成本高，售价通常较高。例如，优质浓香型粮食酒（如五粮液、泸州老窖）单瓶价格多在百元以上，远低于市场价的可能是勾兑酒。
2. 选择正规渠道
尽量在品牌官方店、大型商超或授权经销商处购买，避免购买来路不明的散装酒或低价促销品。
注意事项
通过以上方法，基本可以初步判断浓香型白酒是否为纯粮酿造。但需注意，某些假酒可能通过技术手段模仿粮食酒特征，建议结合多种方法综合鉴别。
