70度白酒属于特高度白酒,是中国白酒中酒精度极高的类别,通常被归类为烈性蒸馏酒。以下从分类标准、香型特点、代表品牌及市场定位等方面详细说明:
一、分类标准
根据中国白酒的度数划分标准:
特高度酒:酒精度在70度及以上。这类酒因酒精含量极高,口感浓烈,通常不适合直接大量饮用,更多用于特殊场合或泡制药酒。相比之下,普通高度酒指50度以上(如52度、53度等),而低度酒多为40度以下。二、香型与工艺特点
70度以上白酒主要分布在以下香型中:
1. 清香型
代表品牌:湖北石花霸王醉(70度)、黄鹤楼大清香纪念酒(75度)。特点:酒体清亮,口感醇厚,虽度数高但***性较低,适合慢品。2. 浓香型
代表品牌:五粮液72度原浆、琅琊台70度原酒。特点:采用传统老窖发酵,香气浓郁,酒体层次丰富。3. 老白干香型
代表品牌:衡水老白干滏阳河(76度)。特点:虽度数高但“高而不烈”,分子结构小,醒酒较快。4. 其他类型
如东北烧刀子(80度以上,清香型)、景芝白干(75度,芝麻香型)等。三、代表品牌与市场定位
1. 湖北石花霸王醉
70度清香型,定位高端,单瓶售价超千元,采用20年以上原浆酒勾调。2. 五粮液72度原浆
浓香型,价格约为普通五粮液的两倍,主打收藏市场。3. 衡水老白干滏阳河
76度老白干香型,强调“高而不烈”,适合追求烈度的消费者。4. 东北烧刀子
80度以上散装酒,因极高度数主要用于泡制药酒。四、饮用场景与注意事项
饮用场景:多用于小杯品鉴、泡制药酒或特殊纪念场合。注意事项:首次尝试建议不超过2毫升,逐步适应。避免空腹饮用,可搭配食物以减少***。部分高度酒虽口感柔顺(如衡水老白干),但后劲较强,需控制饮量。五、市场现状
70度以上白酒占比较小,主要面向小众市场或收藏爱好者。价格跨度大:从平价(如景芝白干75度约50元/瓶)到高端(如五粮液72度原浆约2700元/瓶)均有覆盖。如需了解具体品牌或购买渠道,可参考电商平台(如京东、淘宝)的实时信息。