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蒸酒的工具叫什么名字

蒸酒的传统工具在中国通常被称为 “甑”(zèng)“蒸锅”,具体名称可能因地区和设计略有差异。以下是更详细的说明:

1. 传统工具

蒸酒的工具叫什么名字-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 甑(zèng):一种木制或金属制的桶状器具,底部有孔,用于放置发酵后的酒醅。通过加热产生蒸汽,酒精蒸气上升后经冷却凝结成酒液。
  • 天锅:古代常用的一种冷却装置,置于甑的上方,内部装冷水帮助酒精蒸气冷凝。
  • 2. 现代工具

  • 蒸馏器:现代多使用不锈钢或铜制的专业蒸馏设备,分为 壶式蒸馏器(用于白酒、威士忌)和 塔式蒸馏器(用于伏特加等高度纯净酒)。
  • 3. 原理

    蒸酒工具的核心原理是通过加热发酵原料,利用酒精与水沸点不同的特性分离出酒精,再经冷却收集,完成蒸馏过程。

    蒸酒的工具叫什么名字-图2
    (图片来源网络,侵删)

    若您需要了解具体操作或选购建议,可以补充说明用途场景哦! uD83CuDF76

    蒸酒的工具叫什么名字-图3
    (图片来源网络,侵删)
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