1. 基础公式(体积稀释法)
(假设仅用水稀释,且忽略酒精与水的体积收缩效应)
公式推导:
( 原酒体积 × 原酒度数 = 新体积 × 目标度数 )
解得:
( 加水量 = frac{原酒体积 × 原酒度数}{目标度数}
2. 示例计算
问题:500ml 的 60 度白酒,想降为 52 度,需加多少水?
计算:
加水量 = ( 500
imes (frac{60}{52}
imes 0.1538 ≈ 76.9 ,
ext{ml} )3. 注意事项
1. 体积收缩:酒精与水混合后体积会略微减少(约 3%-5%),公式结果为理论值,实际需少量多次添加并测量。
2. 口感影响:直接加水可能导致风味变淡,可改用低度白酒或调味剂调整。
3. 精准测量:建议使用酒精度计实时检测,确保达到目标度数。
4. 快速估算表(以 500ml 原酒为例)
| 原酒度数 | 目标度数 | 加水量(约) |
|-|-|-|
| 60° | 50° | 100ml |
| 60° | 52° | 77ml |
| 65° | 53° | 113ml |
总结
如有进一步需求(如质量分数计算或专业勾兑方法),可补充说明具体场景。