步骤:
将白酒样品倒入量筒,插入酒精计,记录读数(温度需同时测量)。若温度不等于标准温度(20℃),需进行校正。温度校正公式:
[
A_{20} = A_t + 0.4
imes (20
t)]
其中:
( A_{20} ):校正到20℃时的酒精度(%vol)( A_t ):温度为t时酒精计的读数(%vol)( t ):实际测量温度(℃)注意:不同酒精计的校正系数可能略有差异,需参照具体仪器说明。
2. 蒸馏法(密度测定法)
步骤:
蒸馏一定体积的白酒,收集馏出液并定容至原体积(去除杂质干扰)。在20℃下测量馏出液的密度,查《酒精浓度与密度对照表》得出酒精度。密度与酒精度的关系:
酒精浓度与密度呈非线性关系,需通过标准表格查询。例如:
密度为0.789 g/cm³时,对应约65%vol;密度为0.950 g/cm³时,对应约40%vol。3. 混合酒精度计算
若需计算不同浓度白酒混合后的酒精度:
[
C_{
ext{混合}} = frac{C_1 V_1 + C_2 V_2}{V_1 + V_2}
]
其中:
( C_1, C_2 ):两种白酒的酒精度(%vol)( V_1, V_2 ):对应的体积(需在同一温度下测量)注意事项:
标准依据:中国国家标准(GB/T 10345-2007)规定了白酒酒精度的测定方法,优先参考标准流程。温度控制:测量时需严格控温至20℃,否则需校正。仪器校准:酒精计或密度计需定期校准以提高准确性。实际应用中,酒精浓度与密度的换算通常直接查表,而非使用公式计算,因其关系复杂且非线性。如需精确数据,建议使用专业仪器并参照国家标准方法操作。