基础比例参考
1. 常规浸泡法(果香突出)
建议使用30-45度的清香型白酒(如米酒、高粱酒),酒量过多易掩盖果香,过少可能无法充分萃取风味。
2. 高度酒浸泡(长期保存)
若使用50度以上高度白酒(如二锅头),可延长保质期,但酒味较烈,适合喜欢浓烈口感的人群。
关键细节
1. 石榴处理
2. 容器选择
3. 浸泡时间
4. 调味调整
小贴士
根据您的需求,建议先尝试10斤石榴配6斤白酒(30-40度),再根据初次成品调整后续比例。
1. 常规浸泡法(果香突出)
建议使用30-45度的清香型白酒(如米酒、高粱酒),酒量过多易掩盖果香,过少可能无法充分萃取风味。
2. 高度酒浸泡(长期保存)
若使用50度以上高度白酒(如二锅头),可延长保质期,但酒味较烈,适合喜欢浓烈口感的人群。
1. 石榴处理
2. 容器选择
3. 浸泡时间
4. 调味调整
根据您的需求,建议先尝试10斤石榴配6斤白酒(30-40度),再根据初次成品调整后续比例。
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