作用与目的:
1. 调节口感:甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)甜度约为蔗糖的30-50倍,少量添加即可掩盖白酒的辛辣***感,使口感更“绵甜”。
2. 降低成本:部分劣质酒可能通过添加甜蜜素模仿优质白酒的醇厚感,减少陈酿时间或优质基酒的使用量。
法规与安全性:
消费者建议:
1. 选择正规品牌:知名酒企严格遵循生产标准,风险较低。
2. 警惕异常甜味:传统白酒以醇香为主,若明显发甜需谨慎。
3. 查看检测报告:通过正规渠道购买,必要时要求商家提供质检证明。
添加甜蜜素是违规的“投机”手段,虽然短期改善口感,但存在法律与健康风险。消费者应提高鉴别力,支持合法生产。