根据中国的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011),食品配料表的标注顺序必须严格按照配料的实际添加量从高到低排列。如果白酒的配料表顺序被故意颠倒,导致无法真实反映成分含量的比例,则属于违规行为。
具体规定:
1. 强制要求:配料表中各成分必须按生产加工时的加入量(以质量计)递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可例外,允许按任意顺序标示)。
2. 添加剂标注:食品添加剂必须明确标示名称或国际编码(如“焦糖色”或“150a”),且同样需按添加量排序。
违规后果:
消费者建议:
如果发现配料表顺序异常(例如水排在粮食原料之前,而实际粮食应为主要成分),可:
1. 保留证据(如产品照片、标签信息);
2. 向当地市场监管部门(如12315平台)投诉;
3. 关注白酒类型(如固态法白酒应以粮谷为主,液态法则可能含食用酒精)。
配料表顺序的法律意义在于确保信息透明,任何颠倒均可能构成虚假宣传或欺诈。