1. 燃烧条件
酒精浓度:通常酒精度需达到 40%vol(体积分数)以上 才能被明火点燃。科学原理:乙醇的闪点(蒸气可燃的最低温度)约为 13°C,但液体的燃烧需要足够高的酒精浓度(蒸发后蒸气浓度在空气中达到 3.3%-19% 的爆炸极限范围)。2. 自酿酒的实际情况
普通自酿酒:传统方法发酵的酒(如米酒、葡萄酒)因酵母活性限制,酒精度一般在 12%-20%vol,通常无法直接燃烧。蒸馏酒:若通过蒸馏提纯(如白酒),酒精度可达 50%vol 以上,此时容易被点燃。3. 安全提示
危险性:高浓度酒精易燃,操作时需远离明火,避免爆炸风险。实验验证:若需测试,可将少量酒液倒入勺子,点燃观察是否持续燃烧(仅限安全环境)。自酿酒若未蒸馏(发酵酒),通常无法燃烧;若经过蒸馏提纯至 40%vol 以上,则可被点燃。请务必注意安全,避免火灾隐患。