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自酿酒多少度可以燃烧起来

1. 燃烧条件

  • 酒精浓度:通常酒精度需达到 40%vol(体积分数)以上 才能被明火点燃
  • 科学原理:乙醇的闪点(蒸气可燃的最低温度)约为 13°C,但液体的燃烧需要足够高的酒精浓度(蒸发后蒸气浓度在空气中达到 3.3%-19% 的爆炸极限范围)。
  • 2. 酿酒的实际情况

  • 普通自酿酒:传统方法发酵的酒(如米酒、葡萄酒)因酵母活性限制,酒精度一般在 12%-20%vol,通常无法直接燃烧。
  • 蒸馏:若通过蒸馏提纯(如白酒),酒精度可达 50%vol 以上,此时容易被点燃。
  • 3. 安全提示

  • 危险性:高浓度酒精易燃,操作时需远离明火,避免爆炸风险。
  • 实验验证:若需测试,可将少量酒液倒入勺子,点燃观察是否持续燃烧(仅限安全环境)。
  • 自酿酒若未蒸馏(发酵酒),通常无法燃烧;若经过蒸馏提纯至 40%vol 以上,则可被点燃。请务必注意安全,避免火灾隐患。

    自酿酒多少度可以燃烧起来-图1
    (图片来源网络,侵删)
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