ZBLOG

泡杨梅酒用多大得罐子好呢

杨梅酒时,选择合适的罐子大小主要取决于杨梅的用量酒的总量。以下是具体的建议,帮助你选择适合的容器:

1. 容量计算方式

  • 基础比例:通常杨梅与白酒的比例为 1:1 至 1:1.5(例如500g杨梅配500-750ml酒)。
  • 预留空间:容器需比实际材料总量大 20%-30%,避免发酵时液体膨胀溢出。
  • 计算公式

    泡杨梅酒用多大得罐子好呢-图1
    (图片来源网络,侵删)

    罐子容量 ≈(杨梅体积 + 酒体积)× 1.3

    2. 常见参考容量

  • 500g杨梅
  • 需酒量:500-750ml
  • 总材料体积:约1-1.2L(杨梅浸泡后体积膨胀)
  • 推荐罐子:1.5L-2L的广口玻璃罐。
  • 1kg杨梅
  • 需酒量:1-1.5L
  • 总材料体积:约2-2.5L
  • 推荐罐子:3L-4L的密封罐。
  • 3. 罐子选择要点

  • 材质:优先选择透明玻璃罐(无毒、易观察、耐腐蚀),避免金属或塑料。
  • 形状广口设计方便放入杨梅,也便于后期清洁。
  • 密封性:必须密封良好,防止酒精挥发或污染。
  • 4. 注意事项

  • 装罐时杨梅和酒的总量不要超过罐子的80%,留出空间防止发酵产气。
  • 若用冰糖,需额外增加罐子容量(糖溶解后会增加体积)。
  • 浸泡初期建议每天开盖放气一次,避免气压过高。
  • 举例说明

  • 场景:泡500g杨梅+600ml白酒+100g冰糖
  • 总材料体积≈500ml(杨梅)+600ml(酒)+50ml(糖)≈1.15L
  • 推荐罐子:1.5L(如1.5L的梅森罐)。
  • 按这个逻辑选择,既能确保充分浸泡,又能避免溢出风险。如果用量更大,按比例放大即可。

    泡杨梅酒用多大得罐子好呢-图2
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~