用白酒调制鸡尾酒可以融合中式烈酒的独特香气与现代调酒的创意，既能降低白酒的辛辣感，又能带来新鲜口感。以下是几种经典且易操作的白酒鸡尾酒配方，附上详细步骤和技巧：
1. 白酒莫吉托（Baijiu Mojito）
清爽解腻，适合夏日
（图片来源网络，侵删）
1. 杯中放入薄荷叶和糖浆，轻捣释放薄荷香气；
2. 加入白酒、青柠汁和冰块，搅拌混合；
3. 倒满苏打水，用薄荷叶和青柠角装饰。
（图片来源网络，侵删）
Tips：若没有糖浆，可用砂糖直接与薄荷叶混合捣碎。
2. 山楂白酒酸（Hawthorn Sour）
酸甜平衡，果香浓郁
1. 将所有材料（除蛋清）倒入摇壶，加冰摇匀；
（图片来源网络，侵删）
2. 若加蛋清，先“干摇”（不加冰）10秒乳化，再加冰摇匀；
3. 过滤倒入鸡尾酒杯，山楂片装饰。
Tips：蛋清可增加绵密口感，但需确保新鲜；山楂汁可用蔓越莓汁替代。
3. 茶香白酒（Tea-Infused Cocktail）
中式风雅，层次丰富
1. 杯中加冰块，倒入白酒和冷泡茶；
2. 加入荔枝糖浆搅拌，柠檬皮拧出油脂增香；
3. 用茉莉花或荔枝果肉装饰。
Tips：冷泡茶用冷水冷藏4小时，避免苦涩；糖浆可用蜂蜜+水替代。
4. 辣味桑格利亚（Spicy Sangria）
果香微辣，聚会必备
1. 将所有材料混合，冷藏浸泡2小时；
2. 饮用时加冰，可搭配气泡水稀释。
Tips：浸泡时间越长果味越浓；姜汁可调整辣度。
调酒关键技巧：
1. 选酒：优先清香型或米香型白酒（如汾酒、桂林三花酒），口感更易调和；
2. 平衡：白酒烈度高，可通过加酸（柠檬）、加甜（糖浆）或稀释（苏打水）柔化口感；
3. 创意：尝试加入桂花、乌梅、枸杞等中式元素，打造独特风味；
4. 杯具：古典杯适合加冰款，马天尼杯适合短饮类。
尝试时可根据个人口味调整比例，白酒的醇厚与配料的清新结合，能带来意想不到的惊喜！ uD83CuDF78
