品酒师的等级划分标准因认证体系和机构不同而有所差异,主要分为国家职业资格认证、国际认证体系及行业协会认证三类,具体如下:
一、国家职业资格认证(中国)
根据《国家职业技能标准——品酒师(2019年版)》,品酒师分为四个等级,由低到高依次为:
1. 四级/中级工
2. 三级/高级工
3. 二级/技师
4. 一级/高级技师
考试方式:包括理论知识考试(闭卷笔试)、专业能力考核(现场实操)及综合评审(针对二级和一级)。
二、国际认证体系
以WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)为例,分为四个等级:
1. Level 1(初级):基础葡萄酒知识及品鉴技巧。
2. Level 2(中级):全球产区及葡萄品种的系统学习。
3. Level 3(高级):深入产区风土、酿造工艺及品质评估。
4. Level 4(文凭级):独立课题研究能力,相当于硕士水平。
ISG(国际侍酒师协会)分为初级、中级、高级和文凭级,更侧重餐饮服务和市场管理。
三、行业协会认证(中国)
中国酒业协会等机构设有独立评价体系,分为:
1. 省评委:需国家二级以上资格,负责地方酒类评审。
2. 国家评委:行业顶尖专家,参与国家级酒品鉴定。
3. 首席白酒品酒师:行业最高荣誉,全国仅46名。
四、其他划分标准
部分培训机构或企业采用初级、中级、高级、特级的简化分类,侧重实践经验与市场推广能力。
不同体系的等级划分各有侧重,建议根据职业方向选择合适的认证路径。如需具体报考信息,可参考人社部门或行业协会的官方文件。