茅台集团确实有推出浓香型白酒,但需要特别说明的是:这类产品与大众熟知的“酱香标杆”茅台酒(如飞天茅台)有本质区别。以下是专业角度的解析:
一、品牌定位与技术渊源
1. 酱香核心地位:茅台集团的核心竞争力在于大曲坤沙酱香工艺,其12987酿造体系是国家级非物质文化遗产。浓香型产品并非茅台镇本部的核心生产线出品。
2. 子品牌布局:浓香型主要来自集团并购或控股的地方酒企,如茅台醇系列(原贵州茅台酒厂集团技术开发公司产品),采用四川浓香工艺,与宜宾、泸州等浓香产区技术同源。
二、品质特征分析
1. 风味对比:
2. 工艺差异:采用单粮或多粮跑窖工艺,发酵周期60-90天(远短于酱香的1年周期),出酒率更高
三、市场表现与专家评价
四、购买建议
1. 渠道验证:认准茅台集团"双龙戏珠"标识,通过茅台集团官网验证经销商编码
2. 产品选择:
3. 品鉴技巧:建议醒酒15分钟,搭配清淡淮扬菜系更能体现其风味层次
茅台浓香型属于集团多香型战略布局产品,虽然无法与飞天茅台的品牌价值比肩,但凭借茅台的质量管控体系,在浓香领域仍属中高端产品。建议消费者根据自身口味偏好选择,酱香爱好者可能不习惯其风格,但传统浓香饮用者会认可其品质。