一、查看产品标签信息
1. 执行标准号
注意：部分地方或企业标准可能不同，需结合其他方法验证。
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2. 原料表
纯粮酒配料应仅有水和高粱、小麦等粮食，若出现“食用酒精”“液态法白酒”“香料”等字样，则为勾兑酒。
3. 质量等级
（图片来源网络，侵删）
优质纯粮酒常标注“优级”“特级”等，勾兑酒通常无等级。
二、感官鉴别法
1. 摇晃观酒花
用力摇晃酒瓶，纯粮酒泡沫（酒花）细腻均匀，消散较慢（约20秒以上）；勾兑酒酒花大且消散快。
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2. 闻香气
3. 品尝口感
4. 空杯留香
纯粮酒空杯数小时后仍有粮食发酵的糟香味，勾兑酒留香短或散发异味。
三、物理实验法（辅助参考）
1. 手搓法
滴酒于掌心搓热，纯粮酒挥发后留有粮食糊味，勾兑酒散发刺鼻化学味。
2. 烧碱实验
白酒与氢氧化钠混合加热，纯粮酒会变浑浊泛黄（酯类反应），勾兑酒颜色变化小。
3. 冷冻法
纯粮酒低温下可能出现絮状物（高级脂肪酸析出），勾兑酒无变化（需恢复常温后观察）。
四、其他参考因素
注意事项：
通过以上方法，消费者可大幅提高辨别准确率，建议日常饮酒优先选择明确标注“固态法酿造”的产品。
