ZBLOG

酒里的塑料味怎么去除掉

一、吸附法(适用于轻度塑料味)

1. 活性炭吸附

  • 将酒类专用活性炭颗粒(颗粒越小效果越好)按比例(如0.1%-0.5%)加入酒中,搅拌后静置24-48小时,过滤后即可去除部分异味。活性炭对塑化剂也有一定吸附作用。
  • 2. 废茶叶或柚子皮浸泡

    酒里的塑料味怎么去除掉-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 将干燥的废茶叶或柚子皮直接放入酒中,浸泡3-5天后过滤。茶叶中的多酚和果皮中的挥发油可中和异味。
  • 3. 土麦冬叶脱味

  • 按酒量的0.5%加入土麦冬叶,浸泡4天后取出,再加入少量活性炭过滤,可进一步脱味。
  • 二、物理处理法

    1. 静置与通风

  • 将酒倒入玻璃或陶瓷容器中,敞口放置数日,利用自然挥发减少异味。适当搅拌可加速氧化分解。
  • 2. 二次蒸馏

    酒里的塑料味怎么去除掉-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 对自酿酒进行二次蒸馏,高温可去除部分低沸点的塑化剂及异味物质,但可能影响酒的风味。
  • 3. 催陈设备过滤

  • 使用专业除杂设备(如白酒净化过滤机),通过物理过滤和化学吸附去除异味,适合批量处理。
  • 三、预防塑料味的产生

    1. 避免使用塑料容器

  • 在发酵、蒸馏、存储过程中,优先选择304不锈钢、陶缸或玻璃容器,尤其避免有色塑料桶。
  • 2. 新桶预处理

    酒里的塑料味怎么去除掉-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 新购食品级塑料桶需彻底清洗消毒(如温水+洗洁精+84消毒液),放置数周后再使用。
  • 3. 缩短塑料接触时间

  • 塑料桶仅作为中转容器,长期存储需转移至陶坛或不锈钢罐。
  • 四、注意事项

  • 安全提示:塑料味可能伴随塑化剂超标(如DEHP),若异味严重或处理后仍有残留,建议停止饮用。
  • 效果局限:吸附法仅能减轻异味,无法完全根除,尤其是塑化剂污染严重的酒。
  • 五、其他民间偏方(效果因人而异)

  • 牛奶浸泡:用鲜牛奶清洗容器或少量加入酒中,利用蛋白质吸附异味。
  • 盐水或白醋清洗:针对残留酒味的塑料容器,可用盐水、白醋或大米摇晃清洁,减少异味。
  • 如果酒中的塑料味无法通过上述方法去除,可能是塑化剂严重超标,需谨慎处理或丢弃。日常建议选择正规渠道购买酒类,并注意存储容器的安全性。

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~