1. 粮糟比（粮食 : 糟醅）
（即每1份新粮配4-6份母糟）
（如泸州老窖等传统工艺多采用1:4.5-5的比例）
（图片来源网络，侵删）
2. 关键参数解析
3. 影响因素
4. 典型工艺示例
5. 注意事项
实际生产中，酒厂常通过“以糟养糟”的动态平衡维持风味稳定性，经验性调整比固定比例更重要。建议小型试验时从1:5开始，根据发酵升温曲线（理想峰值温度32-35℃）和酒醅手感（疏松不粘）微调。
（图片来源网络，侵删）
（即每1份新粮配4-6份母糟）
（如泸州老窖等传统工艺多采用1:4.5-5的比例）
实际生产中，酒厂常通过“以糟养糟”的动态平衡维持风味稳定性，经验性调整比固定比例更重要。建议小型试验时从1:5开始，根据发酵升温曲线（理想峰值温度32-35℃）和酒醅手感（疏松不粘）微调。
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