一、基本前提条件
1. 禁止家庭自酿直接销售
根据《食品安全法》和《酒类流通管理办法》，家庭自制的酒类不得直接用于销售。家庭自酿仅供个人或家庭使用，若用于商业销售，需转为合规的“食品生产加工”行为。
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二、合法销售所需手续
1. 注册经营主体
2. 申请食品生产许可证
3. 酒类生产许可（特殊要求）
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4. 产品检验与备案
5. 酒类流通许可（部分地区）
6. 税务登记与合规
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7. 标签合规
三、其他注意事项
某些省份允许“食品小作坊”生产酒类（如米酒、黄酒），需办理《食品小作坊登记证》，但通常限制为本地销售，且不得生产蒸馏酒。
若通过电商平台销售，需提供营业执照、食品生产许可证等资质，并遵守平台规则。
无证生产销售酒类可能面临处罚（没收、罚款，严重者追究刑事责任）。
四、建议步骤
1. 咨询当地市场监管部门，明确具体政策；
2. 租赁合规生产场地，配置设备；
3. 办理营业执照→申请食品生产许可证→送检产品→备案或申请流通许可；
4. 合规设计包装标签，合法上市销售。
建议在启动前详细咨询专业机构或律师，确保符合地方法规，避免法律风险。
