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GB/T 20822是中国国家标准中关于固液法白酒的执行标准，这类白酒是通过混合固态法白酒（纯粮酿造）与液态法白酒（食用酒精勾兑）勾调而成的产品。以下是关于该标准的详细解析：

1. 定义与工艺特点

固液法白酒：根据标准要求，GB/T 20822白酒必须含有不低于30%的固态法白酒（以粮谷为原料，经传统固态发酵工艺酿造），其余部分为液态法白酒（即食用酒精）及可能的香精、水等添加剂。

工艺目的：通过勾兑降低成本并平衡口感，但与传统纯粮酒相比，风味和品质存在差异。

原料：包含粮食、食用酒精、香精等，而纯粮酒（如GB/T 10781或GB/T 26760）仅含粮食和水。

类型区分：

固态法白酒（纯粮酒）：如GB/T 10781（浓香/清香型）、GB/T 26760（酱香型）。

液态法白酒（纯酒精酒）：GB/T 20821，完全由食用酒精勾兑。

固液法白酒：GB/T 20822，介于两者之间。

饮用体验：固液法白酒可能口感较***，易导致口干、头痛等不适，而纯粮酒香气自然、饮后舒适。

健康风险：长期饮用含食用酒精和香精的勾兑酒可能增加身体负担，建议优先选择纯粮酒。

看执行标准：避免GB/T 20821（纯酒精酒）和GB/T 20822（勾兑酒），选择GB/T 10781、GB/T 26760等纯粮酒标准。

查配料表：纯粮酒仅含粮食和水，勾兑酒会标注“食用酒精”“香精”等添加剂。

注意等级标识：纯粮酒通常标注“优级”“一级”等品质等级，勾兑酒无此类标识。

标准执行问题：部分厂商可能降低固态法白酒比例（不足30%），导致品质参差不齐。

合法性与安全性：符合国家标准的固液法白酒可合法销售，但消费者普遍认为其品质不及纯粮酒。

GB/T 20822白酒是合法生产的勾兑酒，但口感和健康属性逊于纯粮酒。消费者可根据执行标准、配料表及等级标识进行辨别，优先选择固态法纯粮酿造产品。若预算有限，需注意适量饮用勾兑酒，并选择正规品牌以降低风险。

（图片来源网络，侵删）

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