坤沙酒工艺简介
坤沙"是酱香型白酒的酿造工艺术语（"坤"或"捆"指完整的高粱），特指用完整颗粒高粱为原料，经传统"12987"工艺（1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒）酿造的酱香酒。代表品牌如茅台酒即为典型坤沙工艺。
知名坤沙酒厂及地址
以下为部分采用坤沙工艺的知名酒厂（以贵州茅台镇为核心产区）：
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1. 贵州茅台酒股份有限公司
2. 贵州国台酒业
3. 贵州习酒（现属茅台集团）
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4. 郎酒集团（青花郎系列）
5. ***酒业
中小型坤沙酒厂查询建议
茅台镇有上千家中小型酒厂，许多采用坤沙工艺，但需谨慎筛选：
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1. 公示平台
2. 电商平台合作商家
3. 实地考察
注意事项
1. 谨防虚假宣传：部分商家可能滥用"坤沙"概念，建议选择有品牌背书的酒厂。
2. 验证资质：通过国家企业信用信息公示系统查询酒厂注册信息。
3. 合作与采购：建议通过行业协会或专业展会（如贵阳酒博会）对接可靠厂商。
如需具体某家酒厂的联系方式或更详细信息，建议直接访问其官网或拨打当地工商部门电话咨询（仁怀市市场监管局：0851-2222xxxx）。
