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茅台酒哪个地方产的

茅台酒的产地位于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。这里是茅台酒的核心产区,也是中国酱香型白酒的典范。以下是一些关键信息:

1. 地理位置

  • 赤水河:茅台镇地处赤水河中游河谷,周围被大娄山脉环绕,形成独特的湿热小气候,有利于酿酒微生物的繁衍。
  • 地理标志保护:根据国家规定,只有茅台镇7.5平方公里核心产区(以赤水河为中心)内生产的白酒,才能使用“茅台”这一名称。
  • 2. 生产企业

  • 贵州茅台酒股份有限公司(茅台集团旗下)是茅台酒的唯一生产商,其厂址位于茅台镇核心区。
  • 3. 自然条件与酿酒

  • 水源:赤水河水质纯净,富含矿物质,是酿酒的优质水源。
  • 气候:高温湿润的气候促进酒曲发酵,形成独特的酱香风味。
  • 红缨子高粱:当地特产糯高粱,颗粒坚实,耐蒸煮,是酿造茅台酒的关键原料。
  • 4. 历史与文化

  • 茅台镇酿酒历史可追溯至汉代,明清时期因盐运繁荣带动酿酒业发展。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上获奖,奠定了国际声誉。
  • 5. 独特工艺

  • 采用“12987”传统工艺(1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒),结合当地微生物环境,形成不可***的风味。
  • 茅台镇的独特地理环境、历史传承和传统工艺共同造就了茅台酒的稀缺性和高品质,因此其产地具有不可替代性。若购买茅台酒,建议通过正规渠道,并认准“贵州茅台”标识及地理标志保护产品认证。

    茅台酒哪个地方产的-图1
    (图片来源网络,侵删)
    茅台酒哪个地方产的-图2
    (图片来源网络,侵删)
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