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粮食酒执行标准代号一览表

一、白酒类执行标准

| 标准代号 | 酒类名称 | 说明 |

|-|-|--|

粮食酒执行标准代号一览表-图1
(图片来源网络,侵删)

| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 以粮谷为原料,经固态发酵工艺酿造的浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖)。 |

| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 以粮谷为原料,经固态发酵工艺酿造的清香型白酒(如汾酒)。 |

| GB/T 26760 | 酱香型白酒 | 以高粱、小麦等为原料,经传统固态发酵工艺酿造的酱香型白酒(如茅台、郎酒)。 |

粮食酒执行标准代号一览表-图2
(图片来源网络,侵删)

| GB/T 10781.3 | 米香型白酒 | 以大米为原料酿造的米香型白酒(如桂林三花酒)。 |

| GB/T 14867 | 凤香型白酒 | 以高粱为原料酿造的凤香型白酒(如西凤酒)。 |

| GB/T 20823 | 特香型白酒 | 以大米为主要原料的特香型白酒(如四特酒)。 |

粮食酒执行标准代号一览表-图3
(图片来源网络,侵删)

| GB/T 20824 | 芝麻香型白酒 | 以高粱、小麦等为原料酿造的芝麻香型白酒。 |

二、其他粮食酿造酒

| 标准代号 | 酒类名称 | 说明 |

|-|-|--|

| GB/T 13662 | 黄酒 | 以稻米、黍米等为原料酿造的发酵酒(如绍兴黄酒)。 |

| GB/T 27588 | 露酒 | 以蒸馏酒、发酵酒为基酒,加入可食用原料调配而成(如竹叶青)。 |

三、非纯粮酿造酒(需注意)

| 标准代号 | 酒类名称 | 说明 |

|-|-|--|

| GB/T 20821 | 液态法白酒 | 用食用酒精勾兑的液态法白酒,非纯粮酿造。 |

| GB/T 20822 | 固液法白酒 | 部分为粮食酒,部分为食用酒精勾兑。 |

四、地理标志产品标准

| 标准代号 | 酒类名称 | 说明 |

|-|-|--|

| GB/T 18356 | 茅台酒(酱香型) | 贵州茅台酒地理标志产品标准。 |

| GB/T 22041 | 泸州老窖特曲酒 | 泸州老窖地理标志产品标准。 |

| DB52/550 | 董酒(董香型) | 贵州董酒地理标志产品标准。 |

注意事项:

1. 纯粮酒判断

  • 纯粮酒标准通常为 GB/T 10781GB/T 26760 等固态法酿造标准。
  • 避免 GB/T 20821(液态法)和 GB/T 20822(固液法),可能含食用酒精或香料。
  • 2. 标签信息

  • 配料表中应标注“水、高粱、小麦”等粮食成分,无“食用酒精”“香料”添加。
  • 3. 地理标志产品

  • 如茅台、五粮液等名酒有专属标准,品质更有保障。
  • 如果需要更详细的信息,建议查阅国家标准化管理委员会(SAC)发布的官方文件。

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