基础配方参考(六斤白酒 ≈ 3000ml)
1. 枸杞:150-250克
(建议选用宁夏红枸杞,洗净晾干后使用)
2. 红枣:100-150克
(去核切片,避免苦涩;可选用新疆红枣,甜度更佳)
3. 冰糖:100-200克
(根据甜度喜好调整,糖风味更醇厚)
制作步骤
1. 容器处理:玻璃罐洗净晾干,用高度酒消毒。
2. 分层装罐:先放枸杞、红枣,再放冰糖,最后倒入白酒。
3. 密封储存:阴凉避光处浸泡1-3个月,每隔一周轻晃容器促进融合。
4. 过滤饮用:泡好后过滤残渣,密封保存,随饮随取。
注意事项
按此比例泡制的酒液色泽琥珀,口感甘醇,兼具滋补功效。若偏好药香浓郁,可适当增加枸杞比例;若喜清甜口感,可多加红枣和冰糖。灵活调整,找到最适合自己的风味即可!