酒中的甜蜜素（化学名：环己基氨基磺酸钠）是一种人工合成的甜味剂，其甜度约为蔗糖的30-50倍。以下是关于其在酒类中的作用、用途及相关注意事项的详细说明：
作用与用途
1. 增甜作用
（图片来源网络，侵删）
甜蜜素主要用于替代传统糖类（如蔗糖、葡萄糖），以低成本增强酒类的甜味，改善口感。尤其在某些配制酒、果酒或低度酒中，可能被用于平衡酸度或掩盖酒精的***感。
2. 降低成本
相较于天然糖分，甜蜜素的用量极少即可达到同等甜度，可降低生产成本。
（图片来源网络，侵删）
3. 稳定性
甜蜜素在高温、酸性或碱性环境中性质稳定，适合用于需要长期保存的酒类产品。
法规限制与健康风险
1. 中国法规
（图片来源网络，侵删）
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），甜蜜素禁止在酒类中使用（发酵酒、蒸馏酒及配制酒均不允许）。若在酒类中检出甜蜜素，则属于违规添加。
2. 健康风险
3. 市场现状
部分小作坊或非法生产者可能为改善口感或降低成本违规添加，常见于低价散装酒或非正规渠道产品。
消费者建议
1. 选择正规产品
购买酒类时，优先选择正规品牌，查看产品标签成分表，避免购买无标识或来源不明的酒类。
2. 警惕异常口感
若酒类呈现异常甜味或口感不自然，可能存在非法添加风险。
3. ***与举报
若发现疑似违规添加的产品，可向市场监管部门（如12315平台）举报，维护自身权益。
总结
尽管甜蜜素具有经济性和功能性，但其在酒类中的使用在中国明确属于违法行为，且存在健康隐患。消费者应提高警惕，通过合法渠道选购产品，并关注食品安全标准，以保障自身健康。
