GB/T 26760-2011 是中国关于固态法白酒的国家推荐性标准，全称为《酱香型白酒》。该标准主要针对以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的酱香型白酒，规定了其技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。
主要内容和特点：
1. 适用范围
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适用于酱香型固态法白酒的生产和检验，不适用于液态法或固液结合法白酒。
2. 原料要求
以高粱、小麦、水为主要原料，强调采用纯粮固态发酵工艺，不使用食用酒精、食品添加剂等非固态法工艺成分。
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3. 感官要求
对色泽、香气、口感、风格等有明确描述，如：
4. 理化指标
（图片来源网络，侵删）
规定了酒精度、总酸、总酯、固形物等关键指标的范围。例如：
5. 生产工艺
强调传统固态法工艺，包括高温制曲、多次发酵、高温馏酒、长期贮存（基酒贮存≥3年）等核心步骤。
如何通过标准号辨别白酒类型？
消费者提示：
1. 查看产品标签：执行标准为GB/T 26760-2011的白酒，通常为纯粮固态发酵的酱香型白酒（如茅台、郎酒等）。
2. 区分工艺：液态法或固液法白酒成本较低，风味和品质通常不及固态法白酒。
3. 品牌与品质：标准是基础保障，但具体品质还取决于酒厂的工艺把控和贮存时间。
如果需要更详细的技术指标或检测方法，可查阅标准原文或咨询专业机构。
