一、可能原因
1. 霉菌污染
2. 容器或工具不洁净
（图片来源网络，侵删）
3. 氧化反应
4. 原料问题
二、如何处理？
1. 立即停止食用
（图片来源网络，侵删）
2. 检查发酵环境
3. 确认酒曲质量
三、预防措施
1. 严格消毒工具
2. 控制发酵条件
3. 选用优质原料
4. 缩短发酵时间
总结
黑色斑点大概率是霉菌污染的结果，食用可能引发腹泻或中毒。为安全起见，建议丢弃问题酒酿，并在下次制作时加强卫生管理。若斑点轻微且无异味，可挖去污染部分观察内部是否正常，但仍有风险，谨慎处理。
1. 霉菌污染
2. 容器或工具不洁净
3. 氧化反应
4. 原料问题
1. 立即停止食用
2. 检查发酵环境
3. 确认酒曲质量
1. 严格消毒工具
2. 控制发酵条件
3. 选用优质原料
4. 缩短发酵时间
黑色斑点大概率是霉菌污染的结果，食用可能引发腹泻或中毒。为安全起见，建议丢弃问题酒酿，并在下次制作时加强卫生管理。若斑点轻微且无异味，可挖去污染部分观察内部是否正常，但仍有风险，谨慎处理。
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