1. 国家标准(GB/T)
这是《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》的国家标准,规定了浓香型白酒的原料、工艺、感官要求(如香气、口感)和理化指标(如酒精度、总酯含量等)。剑南春严格按照此标准生产,确保产品品质。
2. 地理标志产品标准
剑南春产自四川绵竹,属于中国地理标志保护产品。其生产还需符合:
该标准对剑南春的地理位置、原料(高粱、大米、糯米、小麦、玉米)、传统工艺(泥窖固态发酵)等有特殊规定,强调地域特色和传统酿造技艺。
3. 企业内控标准
除了国标,剑南春还制定了更严格的企业标准(如Q/JNC 0001S),对原料筛选、酿造工艺、陈酿时间等环节的要求可能高于国家标准,以保障独特的风味和高端品质。
4. 产品包装标注
在剑南春酒瓶或外包装上,通常会明确标注执行标准号(如GB/T 10781.1),消费者可通过此标识确认产品符合国家标准。
5. 鉴别要点
如需进一步验证,建议通过剑南春官网或官方客服查询。