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没有发酵酒的有

一、蒸馏酒(烈酒)

通过发酵后的酒液再经蒸馏工艺提纯,酒精浓度显著提高(一般40%以上)。

特点:发酵是基础,但最终成品属于蒸馏酒。

没有发酵酒的有-图1
(图片来源网络,侵删)

常见种类

  • 中国白酒(如茅台、五粮液)
  • 威士忌(以大麦等谷物为原料
  • 伏特加(以马铃薯或谷物为原料)
  • 白兰地(以葡萄或其他水果为原料)
  • 朗姆酒(以甘蔗为原料)
  • 龙舌兰酒(以龙舌兰植物为原料)
  • 二、配制酒(调配酒)

    发酵酒或蒸馏酒为基酒,加入其他原料(如药材、香料、果汁等)调配而成。

    特点:可能含有发酵酒成分,但成品属于独立分类。

    没有发酵酒的有-图2
    (图片来源网络,侵删)

    常见种类

  • 利口酒(如百利甜酒、君度橙酒)
  • 药酒(如人参酒、三鞭酒)
  • 味美思(加香型葡萄酒,如马天尼)
  • 预调鸡尾酒(如RIO)
  • 关键区别

  • 发酵酒(如葡萄酒、啤酒、黄酒):仅通过发酵制成,未经蒸馏,酒精度较低(一般≤20%)。
  • 蒸馏酒/配制酒:虽然可能以发酵酒为原料,但通过蒸馏或调配改变了原始属性,因此不属于严格意义上的发酵酒。
  • 若需进一步区分,可结合具体酒类分析其生产工艺。

    没有发酵酒的有-图3
    (图片来源网络,侵删)
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