可以。高度白酒（50度以上）常用于浸泡果酒，因其具备以下优势：
若酒体出现异常酸味（非石榴本身的果酸），可能是以下原因导致：
1. 卫生不达标
2. 密封不严或接触氧气
3. 酒精浓度不足
4. 浸泡时间过长
材料：新鲜石榴（去籽）、50-60度白酒、冰糖（可选）、密封玻璃罐。
步骤：
1. 消毒：容器用沸水煮10分钟或高度白酒擦拭内壁。
2. 装罐：石榴籽与冰糖分层铺放（糖量约为石榴的15%-20%）。
3. 倒酒：白酒需完全浸没石榴，避免果肉接触空气。
4. 密封储存：阴凉避光处静置1-3个月，定期检查有无变质。
5. 过滤装瓶：酒液澄清后去除果渣，密封保存。
通过严格把控卫生、密封性和酒精浓度，可有效避免石榴酒变酸，制作出风味甘甜、色泽诱人的果酒。
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