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白酒gb-t2o822

您提到的“GB/T 20822”是中国白酒的国家标准之一,全称为《固态法白酒》。不过需要纠正的是,正确标准号为GB/T 20822-2007,它针对的是固液结合法白酒(即固态法白酒与液态法白酒的结合工艺)。以下是关于该标准的详细说明:

GB/T 20822-2007 固液法白酒

1. 定义

白酒gb-t2o822-图1
(图片来源网络,侵删)

固液法白酒是指以固态法白酒(不低于30%)液态法白酒(食用酒精勾调而成的白酒。其中:

  • 固态法白酒:以粮食(如高粱、小麦等)为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿而成。
  • 液态法白酒:以食用酒精为基础(通常由粮食或薯类发酵蒸馏提纯),再经调配加工。
  • 2. 工艺特点

  • 允许添加食用酒精食品添加剂(如香精、香料),但需符合国家标准。
  • 与纯粮固态发酵白酒(如GB/T 10781系列)相比,成本较低,生产周期较短。
  • 3. 标签标识

    白酒gb-t2o822-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 产品标签必须标明“固液法白酒”,并符合国家食品安全规定。
  • 若原料中食用酒精占比高,部分产品可能标注“液态法白酒”(GB/T 20821)。
  • 4. 常见酒类

    中低端白酒市场常见此类产品,尤其是某些价格亲民的品牌。

    如何辨别固液法白酒?

    1. 看标准号:瓶身标注“GB/T 20822”即为固液法白酒。

    白酒gb-t2o822-图3
    (图片来源网络,侵删)

    2. 看原料表:若原料包含“食用酒精”或“食用香料”,则可能是固液法工艺。

    3. 纯粮固态标识:优质纯粮酒通常会标注“GB/T 10781(浓香/清香/酱香型)”或“GB/T 26760(酱香型)”等。

    注意事项

  • 安全性:符合GB/T 20822的白酒通过国家标准检测,可安全饮用,但口感和风味可能逊于纯粮固态酒。
  • 选择建议:追求品质可优先选择纯粮固态酒(执行标准为GB/T 10781、GB/T 26760等)。
  • 如果有具体品牌或进一步问题,可以补充说明,我会为您详细解答! uD83CuDF76

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