1. 工商营业执照
2. 食品生产许可证（关键）
3. 食品经营许可证
4. 税务登记
1. 生产环节
2. 标签与包装
3. 备案与监管
1. 法律风险：未取得生产许可证擅自销售自酿酒属于违法行为，可能面临罚款、没收设备甚至刑事责任。
2. 食品安全：自酿酒易出现甲醇超标等问题，需严格把控工艺和检测，否则可能引发食品安全事故。
3. 区域限制：部分城市（如北京、上海）对散装酒销售有更严格的限制，需提前咨询当地市场监管部门。
1. 咨询当地市场监管部门：确认所在地区是否允许销售自酿散装酒，获取详细审批清单。
2. 完善生产条件：按国家标准改造场地和设备，留存工艺记录。
3. 送检样品：通过检测后提交生产许可申请。
4. 合法合规经营：取得所有资质后，规范销售并保留相关凭证。
提示：因政策可能调整，建议通过政务服务网（如“国家市场监督管理总局”官网）或12345热线确认最新流程。若规模较小，可考虑与持证酒厂合作代加工，降低合规成本。
推荐比例1.枸杞：建议使用200克～500克（即每公斤白酒20～50克）。常见量：通常以300克左右（约每公斤30克）为宜，既能保证有效成分析出，又不会过于浓稠。2.大枣：建议使用200克～300克（即每公斤白酒20～30克）。处理方式...
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