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配料表能看出是不是粮食酒吗

1. 看配料表

  • 纯粮酒:配料表中只有水+粮食(高粱、小麦、大米等谷物),无任何添加剂。例如:“水、高粱、小麦”。
  • 勾兑酒:配料表中会包含食用酒精、食用香料、液态法白酒等添加剂。例如:“水、液态法白酒、食用酒精、食用香料”。
  • 2. 看执行标准号

    中国白酒的执行标准号能直接反映酿造工艺:

  • 纯粮酒(固态法白酒)
  • GB/T 10781(浓香型、清香型、米香型等)
  • GB/T 26760(酱香型)
  • GB/T 20824(芝麻香型)等
  • 部分勾兑酒(固液法白酒)
  • GB/T 20822(含30%以上粮食酒+食用酒精)
  • 酒精勾兑酒(液态法白酒)
  • GB/T 20821(以食用酒精为主)
  • 3. 其他提示

  • 警惕模糊标注:部分产品可能标注“陈酿”、“传统工艺”等词汇,但实际是勾兑酒,需结合标准号判断。
  • 低价酒谨慎购买:纯粮酒成本较高,若价格明显偏低(如低于50元),需警惕勾兑酒。
  • 名酒注意防伪:知名品牌粮食酒易被仿冒,建议通过正规渠道购买。
  • 示例对比

    | 类型 | 配料表 | 执行标准号 |

    配料表能看出是不是粮食酒吗-图1
    (图片来源网络,侵删)

    |||--|

    | 纯粮酒 | 水、高粱、小麦 | GB/T 10781 |

    | 勾兑酒 | 水、食用酒精、食用香料 | GB/T 20821 |

    配料表能看出是不是粮食酒吗-图2
    (图片来源网络,侵删)

    总结:若配料表中仅有粮食和水,且执行标准为GB/T 10781或GB/T 26760等固态法标准,则为纯粮酒;若含食用酒精或标准号为GB/T 20821/20822,则为勾兑酒。购买时建议两者结合判断更准确。

    配料表能看出是不是粮食酒吗-图3
    (图片来源网络,侵删)
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