一、葡萄酒类
1. 红葡萄酒
2. 白葡萄酒/桃红
3. 起泡酒(香槟等)
二、蒸馏酒(高度酒)
三、啤酒类
四、其他酒类
1. 黄酒/米酒
2. 清酒
3. 利口酒(甜酒)
五、保存通用原则
1. 密封:使用原瓶塞、真空塞或倒入小瓶减少空气接触。
2. 避光低温:多数酒类需冷藏(除高度蒸馏酒)。
3. 直立存放:减少液体与瓶口的接触面积,降低氧化速度。
六、变质判断
提示:低度发酵酒(如啤酒、清酒)变质风险较高,建议尽快饮用;高度酒变质多为风味下降,通常无健康风险,但口感不佳时可作烹饪用酒。
1. 红葡萄酒
2. 白葡萄酒/桃红
3. 起泡酒(香槟等)
1. 黄酒/米酒
2. 清酒
3. 利口酒(甜酒)
1. 密封:使用原瓶塞、真空塞或倒入小瓶减少空气接触。
2. 避光低温:多数酒类需冷藏(除高度蒸馏酒)。
3. 直立存放:减少液体与瓶口的接触面积,降低氧化速度。
提示:低度发酵酒(如啤酒、清酒)变质风险较高,建议尽快饮用;高度酒变质多为风味下降,通常无健康风险,但口感不佳时可作烹饪用酒。
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