中国名酒的评选始于1952年，由国家轻工业部主持的全国评酒会进行权威评定。关于您提到的1980年“八大名酒”，实际上更准确的来源是1979年第三届全国评酒会的评选结果。此次评酒会共评选出8种白酒为国家名酒，通常被称为“八大名酒”。以下是具体名单：
1. 茅台酒（贵州茅台镇，酱香型）
（图片来源网络，侵删）
2. 汾酒（山西汾阳，清香型）
3. 五粮液（四川宜宾，浓香型）
4. 剑南春（四川绵竹，浓香型）
（图片来源网络，侵删）
5. 古井贡酒（安徽亳州，浓香型）
6. 洋河大曲（江苏泗阳，浓香型）
7. 董酒（贵州遵义，董香型/药香型）
（图片来源网络，侵删）
8. 泸州老窖特曲（四川泸州，浓香型）
注意事项：
1. 时间背景：1980年并未单独举办全国评酒会。1979年的评选结果在1980年代被广泛引用，因此可能被误称为“1980年八大名酒”。
2. 香型分类：本届评酒会首次按香型（酱香、浓香、清香等）分类评选，部分名酒（如西凤酒）因香型归类问题意外落选。
3. 后续评选：1984年第四届评酒会扩展至13种名酒，1989年第五届增至17种，因此“八大名酒”特指1979年结果。
如需其他年份的名酒名单或其他酒类（如黄酒、葡萄酒等）信息，可进一步补充提问！
