白酒绵柔型是什么意思-白酒讯息网

白酒的“绵柔型”并非传统香型分类，而是对白酒口感与饮用体验的一种创新描述，强调酒体的柔和、顺滑与饮后舒适感。以下是其核心含义及特点的详细解析：

1. 口感与体验定义

绵柔的核心：指酒体入口绵长细腻、柔和顺喉，不***、不暴辣，饮后轻松舒适。专家总结为“高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调”。

消费者感受：饮前香气优雅怡人，入口如丝绸般顺滑，饮中畅快淋漓，饮后不易醉且醒酒快，身体无负担。

三低工艺：采用“低温制曲、低温入池、低温发酵、低温馏酒”的工艺（部分表述为“三低”或“四低”），通过缓慢发酵保留更多小分子物质和健康因子，减少***性成分。

原料调整：增加大米、糯米、玉米等谷物比例，降低高粱的冲烈感，使酒体更甜净。

陈酿与勾调：需长时间贮存（如浓香型1年以上，酱香型3年以上），结合陈酒与调味酒优化口感。

非独立香型：绵柔型属于口感创新，不属于传统浓香、酱香、清香等香型分类。任何香型白酒（如酱香、浓香）均可通过工艺调整实现绵柔风格。

市场创新：以洋河为代表的品牌打破“以香分类”传统，开创“以味为主”的新流派，并推动绵柔型白酒国家标准的确立。

健康因子：富含黄酮类、核苷类等小分子物质，具有抗氧化等健康益处。

适口性提升：低***特性适合现代消费者对健康饮酒的需求，尤其吸引不喜烈酒的人群。

洋河：首创绵柔型白酒，如蓝色经典系列，定位中高端市场。

凤城老窖绵柔3：定位大众市场，20元价格带光瓶酒，突出“柔而不寡、醒酒快”特点。

其他品牌：五粮液、茅台、剑南春等也推出绵柔风格产品，酱香型中如天朝上品等品牌推出“绵柔酱香”细分品类。

绵柔型白酒通过工艺革新与口感优化，将传统白酒的烈性转化为更易被现代消费者接受的柔和体验，同时兼顾健康属性。其本质是品质升级的体现，而非独立香型，未来或将继续推动白酒行业的差异化竞争与消费升级。

（图片来源网络，侵删）

（图片来源网络，侵删）